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文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力，定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流，為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月，蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn，菜色大換新，以不同法式料理思維與手法，融入成長與習藝的經驗創作菜色，期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達，料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale，以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起，蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」，陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特，目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區，人高馬大的他心思細膩，做菜講究食材本位，展現在地食材魅力，料理不僅反映季節，更講究「微季節」。他曾說：「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理，就是取得食材的最佳品質，並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工，大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房，深深吸引住他，就此立下成為主廚的志業。後來，他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部，進入巴里爾多維爾皇家酒店工作；3年後，再前往威斯敏特酒店任職，以豐沛的創意與熱情，很快脫穎而出，26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年，由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」，拿下米其林一星肯定，為這家百年酒店帶來嶄新氣象；2009年，他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚，威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程，豐沛的海鮮在當地取之不盡，這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚，選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮：龍蝦、貝類、各種不同魚鮮，以及當地盛產，不同品種的柑橘等創作料理，為在地及慕名而來的饕客，展現在地食材的美妙。傳承料理心法  親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年，不僅深得大師真傳，也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説：「威廉主廚是我合作過，最無法預料，最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚，每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色，因此廚師們無不上緊發條，努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間，每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地，向漁人、農夫取得最新鮮的食材；威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法，每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下，基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要，這兩年在台工作，即便語言不通，他仍勤跑產地，試圖更了解台灣。（圖片來源：Orchid Restaurant蘭）原文連結＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

旺報【記者梁世煌╱綜合報導】今年上半年以來，大陸的貨幣政策相對寬鬆，在市場流動性充裕的環境下，城投行業融資政策也跟著放鬆。根據統計，2019年上半年，大陸城投發債規模較去年同期大幅增長1.91倍，專家預計，下半年在大陸經濟下行壓力不減下，政府持續加大基建補短板力度，寬信用政策仍將延續，城投企業再融資環境保持相對寬鬆，城投債發行可望持續放量。根據Wind統計資料，2019年上半年，大陸共發行城投債1933檔，涉及919個發行主體，發行金額合計1兆5877.90億元（人民幣，下同）。值得注意的是，在政策利多影響下，2019年上半年，大陸的城投債發行主體數量、發債數量及債券總體發行規模較上年同期均大幅增長。其中，從淨融資來看，2019年上半年各月城投債淨融資額均為正值，累計淨融資額5814.43億元，較去年同期大幅增長1.91倍，城投債淨融資情況明顯改善。另外，截至2019年6月底，存量城投債餘額為80625.38億元。從地域分布來看，江蘇省存量規模仍遙遙領先，為首屈一指的「發債大省」，浙江、湖南、天津、四川等地存量規模緊隨其後，各省存量城投債仍保持較大規模。專家指出，由於下半年大陸經濟下行壓力仍在，政府亟須透過加大公共建設力度來彌補經濟增速不足的缺口，而透過寬鬆政策引導城投債將資金投入各領域，是刺激經濟增長的有效辦法之一，因此，只要大陸中央持續充裕市場流動性，則預估下半年的城投債發行仍將會相當活躍。

【楊勝凱／綜合報導】在謝淑薇成功晉級羅傑斯盃女雙8強後，接著換成詹家姊妹詹詠然／詹皓晴於女雙16強登場對上非種子組合凱琴諾珂(N.Kichenok，烏克蘭)／絲皮爾斯(A.Spears，美國)組合，詹家姊妹力戰70分鐘沒辦法突破對手的發球局下，最終以0比2吞敗無緣8強，而去年亞軍的詹詠然積分也將被倒扣455分，下周世界雙打排名也將從世界第14下滑。 詹家姊妹兩人第五度合體參加羅傑斯盃女雙賽事，今凌晨女雙16強對上世界雙打排名都在前40之外的烏克蘭／美國聯軍，對手今年合作下都曾在法網、溫網女雙打進最後16強。 詹家姊妹都還沒跟這對美國／烏克蘭組合交手過的戰績，兩人在首盤開始似乎還抓不住對方的弱點，一上場首個發球局就被破發，只保住第3局的唯一1個發球局，而且接著在第5、7局又接連被破發後，首盤只撐了24分鐘就以1比6讓出落後。 第二盤，詹家姊妹試圖振作，但在破不了對手的發球局下，又先在第7局被破，最終以4比6小爆冷門吞敗而無緣8強。更多追蹤報導大坂直美挺進羅傑盃第3輪 巴蒂球后退位破不了烏克蘭 美國發球局 詹家姊妹吞敗體壇女富豪排名 小威廉絲連4年最吸金收斂脾氣 壞小子基爾喬斯華盛頓網賽封王不敵頭號種子 梁恩碩女雙無緣爭冠今日最夯新聞流量前3名狂搖20秒全台嚇醒：比921可怕心酸「包下11碗」結局感動萬人「中天」高層人事地震 原因曝光

寵物中心／綜合報導「牛」在印度具有神聖的宗教地位，甚至每年還會舉辦「敬牛節」，因此印度人和牠和平共處已非新鮮事，走在印度街頭，你可以看見有許多「牛老大」大搖大擺的走在路上，但新奇的是，令人崇敬的神牛竟然也會踢足球！▲這隻牛似乎對足球很有興趣。（圖／翻攝自@bhogleharsha Twitter）日前有一群印度的青少年在大街上踢足球，就像平常一樣，一旁有許多隻牛悠然自得的站在路中央，其中有一隻牛似乎對「足球」很感興趣，目不轉睛地盯著男孩們踢球，下一秒這顆球滾到這隻牛的腳邊，終於讓牠逮到機會，直接「霸占」，再也不願意把球還給男孩們。▲牛像個足球防守員，不願意歸還足球。（圖／翻攝自@bhogleharsha Twitter）從影片中可以看到，當球滾到牛的腳邊，牠竟然開始學男孩們「踢球」，就好像打開了防守員的開關，無論男孩如何想盡辦法要把球拿回來都無功而返。最後其中一名男孩趁著空隙趕緊把球踢走，沒想到這隻牛竟然和男孩們展開追逐，進行了一場跨越物種的足球賽。▲男孩們和牛展開足球賽。（圖／翻攝自@bhogleharsha Twitter）原本令人崇敬的神牛竟然和男孩們進行了一場足球賽，如此新奇的畫面讓一旁圍觀的群眾紛紛笑彎了腰，影片被分享之後，網友也意外的表示，「這隻牛是怎麼做到的」、「這真的是令人感到驚奇的事」、「足球的魅力連牛都擋不住呢」。（整理：實習編輯江韋儒）更多三立新聞網報導聞到鳥仔腳…花喵「肉掌盛開」嚇暈！網笑翻：口味太重了影／有沒有看到我的「尾溜」？小柴犬跳著到處找尾巴這個籤運！2020足球賽分組超政治…網大笑：秋海棠大戰他PO傳奇女星「撞臉寵物」照 釣出一票網友狂貼照炫耀更多新聞報導日本「吸管喝珍奶」極限 眾人傻眼半空中馬尾 老師巧手引神人「曝照」主人溺水 忠狗跳水救人 真相超慚愧模特兒有鮪魚肚 網友讚：這才是人妻旅遊過世 遺體運回國器官離奇消失今日最夯新聞流量前3名清晨強震原因曝光 氣象局警告了地震被衣櫃壓住 中和婦人送醫不治她心酸「包下11碗」結局感動萬人＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

中國時報【陳育賢╱竹市報導】兩岸官方關係降至冰點，但民間學術是積極交流！新竹市元培醫事科技大學近日與大陸福建省漳州科技職業學院簽為姊妹校，雙方並達成包括合辦學院等5項多方合作計畫。大陸福建省漳州科技職業學院副校長林超融表示，漳州科技職業學院是著名台商世界茶王、天仁集團、天福集團董事局主席李瑞河在2007年所創辦的非營利性職業院校，當年是全國第1所具備招收外國留學生和台灣學生資格的高職院校。他說，元培在校長林志城帶領下所發展的大健康產業課程，與當初李瑞河創校時朝大健康產業發展的理念是一樣的，該校目前也在朝康養服務發展，並已申請設置養老院，院內的幹部即是學校所培育，達到學產及就業的合作目的。而該校創校僅12年，是個年輕的學校，因此與具有55年歷史的元培簽下姊妹校的合作關係後，需要元培給予該校指導與協助。林志城則表示，他本身因對茶相當喜愛而深入研究，元培雖沒有茶藝方面的系所，但有茶陶系所與課程，校方的大健康產業也是以康養人才培育為發展方向。此次簽訂姊妹校後，雙方並達成多方合作共識，達成的5項合作約定包括合辦學院、短期研習交流、退休教師至該校教學、創業班進行、藝術養生班開設、推廣班開設以及合作開發新產品等。

【羅開新聞中心Minsey Weng綜合報導】聯邦快遞盃首部曲The Northern Trust（北信菁英賽）結束後，將一口氣淘汰五十五位選手，不過積分榜暫居七十二名的美國選手Troy Merritt（特洛伊•梅瑞特）製造了排名大躍進的機會，週四在紐澤西州的Liberty National Golf Club（自由國家高爾夫俱樂部）狂飆低於標準桿九桿的六十二桿，一桿領先前世界球王Dustin Johnson（達斯汀•強森）。梅瑞特開局在第十洞救下十呎平標準桿，接著把握住球場無風和因雨變軟的絕佳狀況，發動一波連四博蒂的攻勢。這位三十三歲的兩座美巡賽冠軍得主，十七洞錦上添花，回到前九洞火力依舊，先在第一洞博蒂，隨後四至六洞又連續博蒂，全場未失一城，平了自由國家球場的最低桿紀錄。「我知道只要打出好成績，一切就不成問題了。」面臨前七十強生存戰的梅特說道：「你只能努力發揮，很高興有了絕佳的開始，接下來要努力贏得冠軍。」相較之下，強森就沒有什麼好擔心的，例行賽積分榜名列第七，不過他更渴望贏得今年加碼至一千五百萬美元的聯邦快遞盃。事實上，強森在季後賽的戰績傲人，至今共贏得四勝，但每每在Tour Championship（巡迴錦標賽）沒打好，以致於多次錯失年度最大獎，他說道：「看看今年的獎金，感覺就像是贏了五場大賽。」世界排名第二的強森，2011和2017年兩度勇奪北信菁英賽，週四前後九洞各抓下四記博蒂，其中五至八洞，也就是當天的十四至十七洞連下四城，也把自己送到第二名的位置。西班牙選手Jon Rahm（霍恩•拉姆）和另一位美國人Kevin Kisner（凱文•基斯納），計分榜內也是未失一城，同以六十四桿並列第三。近況絕佳的Webb Simpson（韋伯•辛普森），之前兩次出賽均屈居第二，週四以柏忌開出，最後收住六十五桿，和同胞Tony Finau（湯尼•費諾）以及兩位前球王級的Rory McIlroy（羅瑞•麥克羅伊）、Justin Rose（賈斯汀•羅斯）並列第五。例行賽積分榜名列三十五的我國選手潘政琮，以六十八桿開出，暫居並列三十三。至於當今世界球王Brooks Koepka（布魯克斯•柯普卡）出師不利，只打出七十桿，並列六十五，面臨淘汰危機，而Tiger Woods（老虎•伍茲）七十五桿，並列一百一十六。

中國時報【張理國╱台北報導】2020大選，鴻海創辦人郭台銘遲未表態，文化大學新聞系主任胡幼偉昨在臉書表示，郭台銘若脫黨參選，對代表藍營的韓國瑜選情可能更有幫助。因為郭必與台北市長柯文哲、前立法院王金平結盟，進而激化韓粉及藍營基層，瘋到極致，韓就當選總統了。胡幼偉說，以郭在初選失利後的憤恨程度，若決定再度挑戰，勢必拚盡身家性命往死裡打，花錢無上限地下重手，為求必勝，必與柯、王結盟，希望擴大影響力。但郭「這次勢必要贏」的態勢，必定刺激韓粉及韓的潛在支持者決一死戰。去年至今，韓粉本已非常疲累，但郭參選等於給韓粉打興奮劑，大軍又找到上陣搏殺的最佳理由。韓若再辦大型造勢活動，將出現驚天地、泣鬼神的轟動場面。非常有利韓的造勢及民意風向形塑。郭若參選，國民黨主席吳敦義將有很大壓力，吳不想做敗戰主席，勢必要求全台黨系統部隊堅壁清野，在所有角落封殺郭活動空間，違令者立刻開除黨籍。所以，國民黨也會往死裡打，把陸戰發揮到極致。胡幼偉說，2020這一仗，也是民進黨生死保衛戰。由於柯支持郭會拉走部分民進黨票。選票被拉走焉能不急？一急就會猛攻郭柯聯盟，韓營等於多個打郭的幫手。他分析，郭想贏，就要打國民黨，但手上那張國民黨頒的榮譽黨員狀，就像孫悟空的緊箍咒，韓營和國民黨每隔5分鐘唸咒一遍，直到郭發瘋，所以，郭要參選，最大問題就是師出無名，沒正當性！胡幼偉結論是，郭若脫黨參選，對韓營而言，除了「中華民國生死保衛戰」的大旗，又多一面「做人基本價值保衛戰」的大旗。這仗打起來更虎虎生風、特別來勁！且韓營和國民黨基層部隊也會亢奮到極點，像瘋了一樣，瘋到極致，韓就當選總統了。

▲ （翻攝紅星視頻）中國 / 徐筠庭 綜合報導天氣炎熱，不少民眾都會選擇到水上樂園玩水、消暑，不過中國卻有民眾到成都的「國色天鄉」水上樂園玩滑水道設施，一溜下來卻感到身體不適且昏迷，現場工作人員雖幫他實施急救，但男子仍沒有恢復生命跡象，當場死亡。死者家屬質疑園方，在事發第一時間沒有救生人員在場，而且沒有及時搶救，而錯過黃金搶救時間。消暑玩滑水道 身體不適昏迷不治綜合媒體報導，一名黃姓男子上月到成都的「國色天鄉」水上樂園遊玩，其中在「快樂淘氣堡」滑水道設施溜下後，覺得不太舒服，就走到一旁的柱子邊休息，當他想站起來時卻直接昏倒在地。妻子和朋友見狀，將他背至它處，請其他遊客幫忙，隨即通知救生人員，而救生人員也為黃姓男子CPR並報警處理，不過仍回天乏術。家屬稱園方搶救不力 樂園負責人反駁家屬質疑園方搶救不力，當時沒有救生工作人員在場，錯過黃金搶救時間導致黃男死亡。死者的妻子孟暉說，園方發出的聲明稱「應急人員在接到通知後的1分鐘內就趕到現場急救」是不可能的，因為自己和朋友把黃男背出去後就不只1分鐘了。國色天鄉水上樂園負責人則對媒體回應，當時有2位園方的工作人員負責救治黃姓男子，並撥打120緊急電話，在警消趕到前，工作人員也持續急救。負責人說，死亡報告稱黃男是心臟驟停、急性慣脈綜合症，伴隨多器官衰竭。原始連結 更多華視新聞報導 玩出人命! 10歲女童玩滑水道心臟驟停

[新頭殼newtalk]每逢情人節，無論農曆還是國曆，約會出遊都是情侶的必備行程，相信不少人都希望與另一半共度浪漫難忘的一天，對此，疾管署與國健署近日提醒，民眾在甜蜜放閃的同時，可別因一時「性」起，發生不安全性行為，安全約會才能使交往關係更緊密。國健署提醒情侶千萬要注意：「勿與不熟悉對象單獨約會」、「選擇明亮約會場合」、「拒絕酒精或毒品」、「給予明確的訊息」及「信任自己的直覺」。根據國健署104-106年資料顯示，未滿20歲的孕婦，其活產懷孕週數小於37週比率三年來分別為11.92%、12.21%及11.20%，都比20-34歲產婦高（分別為8.43%、8.65%、8.53%），顯示20歲以下的青少女懷孕早產機率較高，且未預期的懷孕亦可能直接或間接的影響身心靈發展，或導致學業中斷而影響未來生涯發展等。國健署提醒情侶，約會應是放鬆而愉快的，當感覺不對時應勇敢說不，給予明確的訊息、表達自己想法，堅定的阻止性活動不代表有過錯，且任何人都不應該強迫他人做出違反其意願的行為，應信任自己的直覺，感到不舒服要鼓起勇氣離開。而根據疾管署資料，今（108）年截至7月底，我國愛滋新增通報感染人數為1,105人，是自2012年以來同期最低，其中新通報感染者近七成在15歲至34歲，而近九成的危險因子是不安全性行為。因此提醒年輕朋友，如果發生性行為，應要求使用保險套，並依照「撕、捏、套、取、丟」正確步驟使用；且為了避免保險套乳化破損，不可使用油性潤滑液（如凡士林、乳液等），應搭配水性潤滑液，讓親密行為也能安全加套，保護自己及另一半的健康。疾管署再次呼籲，有性行為者，建議至少進行1次愛滋篩檢；持續有無套性行為者，建議每年至少進行1次篩檢；若有感染風險行為（如與人共用針具、多重性伴侶、合併使用成癮性藥物、感染其他性傳染疾病等），則建議每3至6個月篩檢1次。更多新頭殼報導「利奇馬」強勢來襲！一表看颱風影響時間＋地區阿里山公路邊坡施工！今日起至9/20管制通行

屏東縣 / 邱君萍 邱顯雄 SNG小組 報導颱風利奇馬將在今(8)晚影響台灣，不過回去10年前的莫拉克風，當時帶來不少災情，總統蔡英文今(8)日上午就南下到屏東，出席一場「莫拉克風災十週年紀念特展發表會」，秘書長陳菊以及屏東縣長潘孟安全程陪同，蔡英文總統致詞時，對當時伸出援手的各單位表達感謝，另外，對於上午的地震以及來勢洶洶的強颱利奇馬，蔡總統說，各部門都已經進入緊戒狀態。總統蔡英文南下屏東，來到莫拉克風災十週年，紀念特展發表會的現場，蔡英文總統表情肅穆，因為十年前的莫拉克颱風，根據官方的統計，總共有681人死亡18人失蹤，滿十週年的這一天，蔡總統心情難免沉重，也滿懷感恩。總統 蔡英文：「我們要回顧10年走過的路，感念每一個用心付出的朋友，同時因應極端氣候的威脅，我們更要記取教訓，全面來提升台灣防災的設置。」而在十年後的8月8日，強颱利奇馬來勢洶洶，宜蘭發生芮氏規模6.0地震，蔡總統會後表示，各部門都已進入警戒狀態，總統 蔡英文：「行政院所主導的所有的防災救災的機制，也全部都啟動了我們的機具設備，我們的國軍都已經準備好，隨時待命來救援。」而蔡總統緊接著，還要繼續視察幾個災區，了解目前災民的生活，以及災區的建設狀況，用行動實際關心災民。 原始連結 更多華視新聞報導地震怎保命? "黃金三角"避難是錯誤卓榮泰證實已會賴清德 蔡賴配有譜?